Du suchst zum Sommeranfang noch ein schönes kühlendes Rezept und hast in deinem heimischen Garten ein kleines Pfefferminzpflänzchen?
Dann mach doch was daraus, sie riecht nicht nur gut, sondern ist vielseitig im Haushalt einsetzbar!
Wir haben unser ertragreiches Pflänzchen vor 2 Jahren angeschafft, um damit leckeren Pfefferminzsirup herzustellen.
Gerade an richtig heißen Tagen kommt leckeres Getränk wie dieses, richtig gut an!
Ich stellte dir hier nun unser Rezept vor, es ist wirklich einfach und schnell umzusetzen.
Dafür brauchst du keinen Grünen Daumen oder gar einen Kochkurs belegt zu haben.
Als Geschenk für die liebsten oder Verwandten kommt es allemal gut an und ist absolut empfehlenswert für sämtliche Teeliebhaberinnen.
Pfefferminzsirup – Der Sommer kann kommen!
- 50 Gramm Pfefferminze (Empfehlenswert ist Englische Pfefferminze)
- 350 Gramm Zucker
- 250 ml Wasser
- Die Pfefferminze kurz abwaschen.
- Danach mit einem Stabmixer die Pfefferminzblätter pürieren.
- Einen Kochtopf mit 250ml Wasser füllen den Zucker sowie die pürierten Pfefferminzblätter beigeben.
- Die Pfefferminz-Zucker-Mischung auf höchster Herdstufe aufkochen lassen.
- Sobald es anfängt zu kochen und sich der Zucker aufgelöst hat auf niedriger Stufe bei geschlossenem Deckel für weitere 5 Minuten den Sirup weiter köcheln dabei ab und an umrühren.
- Nach 5 Minuten den Topf vom Herd nehmen.
- 15 Minuten warten bis der Sirup herunter gekühlt ist.
- Eine Schüssel wie auch Sieb bereitstellen
- JETZT wird es KLEBRIG!
Lege ein sauberes Geschirrtuch in das Sieb und Schütte den Sirup hinein.
Wringe noch einmal kräftig das Tuch aus.
- Nun kannst du den Sirup in eine zuvor heiß gereinigte Flasche oder Gefäß füllen und verschließt sie sofort.
- Guten Durst! 😉
Für den zusätzlichen Frische kick empfehle ich 100 ml Wasser mit Zitronensaftkonzentrat zu ersetzen.
Die oben angegebene Menge ergibt ca 300 ml Sirup.
Hinweis:
Damit du lange etwas von deinem Sirup hast verschließe ihn bitte sofort nach dem abfüllen!
Ungeöffnet hält es sich ca 1 Jahr und geöffnet bis zu einem Monat.
Rezeptvorschläge:
Pfefferminztee
Den Sirup in eine Teekanne füllen und mit heißen Wasser aufgießen.
Smoothies aller Art
Bringe deine Getränke mit unserem Sirup in eine völlige Geschmackseskalation!
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