Vorarbeit

1. Die Wurzelenden vom Lauch abschneiden
2. Den Verwelkten grünen Teil entfernen
3. Danach den Lauch einmal längs einschneiden
4. Unter fließendem kaltem Wasser auffächern, damit alle Schichten
   abbrausen können
5. Tomaten die Haut unten kreuzförmig einritzen. In kochendem Wasser kurz überbrühen und herausheben
6. Kurz abkühlen lassen, den Stielansatz kreisförmig herausschneiden, die Haut abziehen
7. Tomate und Lauch pürieren zusammen mit den passierten Tomaten in eine Schüssel geben
   
8. Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden oder pürieren
   

Hackfleischsoße

1. Hackfleisch in Butter anbraten
   
2. Kurz vor dem fertig braten die Zwiebeln und 2 EL Tomatenmark hinzugeben
   
3. Mit der passierten Tomaten-Lauch Sauce ablöschen
4. Jetzt wird gewürzt:
   Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano,
   Sojasauce, Asia Gewürzmischung und Worcester Sauce
   
5. 10 Minuten kochen lassen

Béchamelsoße

1. Butter im Topf erhitzen dazu das Mehl langsam dazugeben und kurz anschwitzen lassen.
   500 ml Gemüsebrühe langsam hinzugeben und dabei immer fleißig umrühren.
   Dann 500 ml Milch hinzugeben und aufkochen lassen.
   
2. Nach belieben nachwürzen
   

Lasagne

1. In einer feuerfesten Auflaufform die Hackfleischsoße verteilen
   
2. Darüber die Lasagneplatten legen
   
3. Dann wieder Hackfleischsoße,
   danach die Béchamelsoße auf die Hackfleischsoße geben
   
4. Als letztes ist die Béchamelsoße zu sehen! 😉
   
5. Jetzt noch den Gouda Pizzakäse verteilen
   
6. Den Käse leicht andrücken
   
7. Bei 180° Umluft für 30 – 40 Minuten backen
8. Danach herausnehmen und kurz abkühlen lassen
   

Essen

1. Jetzt aber ran die Gabeln.

   Guten Appetit! 🙂