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Rosenblütensirup

Durch Rosen vermitteln wir Menschen gerne unsere Zuneigung zum anderen Geschlecht. Doch es lässt sich viel mehr aus ihnen machen als nur einer kleinen Freude, welche irgendwann verwelkt! Du kannst ihn mit oder ohne alkoholische Getränke genießen er erfrischt und ist wirklich einzigartig im Geschmack.

Küchen-Art Deutsch, West Muttiatalisch

Keyword Eingekocht, Lange Haltbar, Sommer Getränk

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 1 day 20 Minuten

Portionen 200 Portionen

Zutaten

1 Liter Wasser
17 Rosenblüten unbehandelt, Duftrosen
500 g Zucker
1 Päckchen Zitronensäure Alternativ Weinsäure
Kirschwasser

Anleitung

Rosenblüten sammeln! ;)
Einen Liter Wasser aufkochen
Zucker und Zitronensäure abwiegen
Die Rosenblüten von den Stielen befreien und in eine Schüssel geben
Die Zucker-Zitronensäure-Mischung dazugeben
Das aufgekochte Wasser in die Schüssel gießen
Einen kräftigen Schluck Kirschwasser hineingeben
Vorsichtig umrühren
Du lässt nun den Sud über Nacht ziehen, am besten im Kühlschrank bei geschlossenem Deckel
Am darauffolgenden Tag abseihen
Den Sud erneut aufkochen
Nochmals abseihen
Den Sirup im heißen Zustand in saubere ausgekochte Flaschen abfüllen und sofort verschließen
Genießen!

Rezeptnotizen

Muttis Raschlag

Manche Rosenblüten sind im Geruch intensiver, manche auch schwächer du hast die Möglichkeit sie miteinander zu kombinieren.
Durch die unterschiedlichen Düfte entsteht ein einzigartiger Sirup.

Ich habe bei diesem Rezept Kirschwasser verwendet um das feine Aroma herauszubekommen der Alkohol verfliegt natürlich!

Du kannst alternativ natürlich die Blütenblätter mit etwas Zitronensaft beträufeln oder 4 bis 5 Zitronen mit in das kochende Wasser geben. Dadurch entsteht ein angenehmer Frische kick!