Die Ananas über einem Sieb abtropfen lassen

Der Saft wird aufgefangen, diesen benötigst du komplett für dieses Rezept!

Ananasringe in mundgerechte Stücke schneiden

Paprika waschen, entkernen und in Würfel, längliche Streifen schneiden

Essig, Zucker, Salz, Tomatenmark, Sojasoße und Sesamöl in den Kochtopf geben und aufkochen

Die Speisestärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren bis alle Klümpchen verschwunden sind

Speisestärke in den Topf geben - diese zieht sofort an und verdickt

Sofort den Manga-Maracuja-Saft hinzugeben

Ananasstücke und die geschnittene Paprikas dazugeben

Bei mittlerer Temperatur für mindestens 30 Minuten weiter köcheln lassen

Nach 30 Minuten nochmals mit etwas Speisestärke nachdicken (2 EL plus etwas Wasser)

Gelegentlich umrühren, damit die nichts anbrennt

Guten Appetit! :)